Kristina Seer

Kristina Seer

Kristina ist in Leogang als Gasthauskind aufgewachsen. Schon früh hat sie angefangen die Region Saalfelden Leogang zu erkunden und kennt fast jeden Winkel. Nach sieben Jahren in Klagenfurt und mit einem Studienabschluss in der Tasche, ist sie jetzt zurück in die Heimat gezogen. Am liebsten entdeckt sie die Region beim Wandern. Außerdem hat sie eine große Schwäche für die Pinzgauer Hausmannskost und freut sich immer, wenn sie ein neues Rezept von ihrer Großmutter bekommt.

Beiträge des Autors

  1. Rezept: Kaiserschmarrn

    Wenn es zum Einkehrschwung in die nächste Hütte geht, fällt die Entscheidung nicht schwer: Es gibt Kaiserschmarrn! Der süße Duft nach karamellisiertem Zucker, der fluffige Schmarrn und dazu Apfelmus, Preiselbeermarmelade oder...
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  2. Rezept: Das "Bachlkoch"

    Was in Amerika der Truthahn, in Deutschland die Gans und in Italien der Panettone ist, ist bei uns das Bachlkoch - eine traditionelle Speise, die am 24. Dezember auf den Tisch kommt.
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  3. Rezept: Gerstensuppe

    Wenn es draußen kühler wird und es herbstln anfängt, dann gibt es nichts besseres als eine große Portion Suppe zum Essen. Einer meiner Favoriten ist da auf jeden Fall die Gerstensuppe. Besonders wenn es draußen nass und kalt ist, wärmt einen...
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  4. Rezept: Nidai

    Erdäpfelnidai sind, wie viel Speisen aus dem Innergebirge, ein "Arme-Leute-Essen". Sie werden aus einfachen Zutaten gekocht, die trotzdem viele Nährstoffe besitzen und man wird gut davon satt. Doch für mich sind sie das nicht. Sie sind ein...
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